Pure Jewelsのメンバーがお菓子を作ってきてくれました。彼女はこれまでにもY'sのロゴマーク入りケーキを焼いてきてくれたり、見事なパティシエぶりです。女性だからパティシエールと呼ぶのが正しいのかな。気になったのでちょっと調べてみると、パティシエとはフランス語でパテを練る人と言う意味の男性形で、女性形はパティシエールとなるのですが、フランスでは菓子職人を総じてパティシエと呼ぶそうです。パティシエの仕事は朝早くから夜遅くまで長時間の立ち仕事で、細かい作業から力仕事までこなさなければならず休みも少ないためか、そもそもこの職に就く女性が極めて少ないそうです。そんな事情もあって、総じてパティシエと呼ぶのかも知れません。日本では逆に、キツい仕事のためか特に若手男性が減少傾向にあり、代わりに女性が進出しているそうで、確かに街やデパート内の洋菓子屋さんの厨房（って呼ぶのかな？）で、女性パティシエが奮闘している姿を多く目にする気がします。色とりどりのケーキやタルトが並ぶショーウィンドウを支えているのは、そんなパティシエたちの日々の努力なのかも知れません。そんなことを考えていたら、ショーウィンドウが照明きらめくステージに、ケーキやタルトが華やかに踊るダンサーに思えてきました。
すっかり話が長くなってしまいました。さて、今回の更新は下記のとおりです。
■スタジオ
戸塚スタジオの10月のスケジュールを追記しました。
「STUDIO」ページ右上の「INFORMATION」をクリックして下さい。
■コラム
奇しくも追悼コラム三本立てです。
同日に逝去されたお二人の追悼コラムに写真を追加しました。
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